Componente sette: Rapporti di lavoro in agricoltura
Il settore agricolo impiega circa 10 milioni di lavoratori nell’UE e rappresenta circa l’1,4% del PIL (2022). La sua dimensione relativa in termini di PIL e occupazione totale, così come la struttura del settore e dei suoi principali prodotti, varia tra i paesi membri, ma sono strategicamente importanti per tutti i paesi.
In termini di condizioni economiche e lavorative, l’agricoltura è un settore molto diversificato e comprende aziende agricole a conduzione familiare e aziende molto piccole, nonché grandi aziende nazionali e multinazionali.
Nella maggior parte di paesi vi è una forte predominanza di piccole aziende agricole a conduzione familiare, che impiegano solo membri della famiglia o, in aggiunta, solo un numero limitato i lavoratori stagionali. Secondo i dati di Eurostat, nel 2016, nove lavoratori agricoli su dieci nell’UE erano i proprietari di aziende agricole o i membri delle loro famiglie.
Tuttavia, in tutti i paesi esistono anche delle grandi aziende agricole. Il quadro giuridico sul coinvolgimento dei lavoratori nella maggior parte dei paesi si applica solo alle aziende più grandi, che di solito rappresentano solo una minoranza dell’occupazione totale nel settore agricolo.
I rapporti di lavoro in agricoltura sono caratterizzati da un’elevata percentuale di condizioni insicure e persino illegali, soprattutto per i lavoratori stagionali e i lavoratori migranti che hanno una quota significativa nell’occupazione.
Le condizioni di lavoro sono molto diverse, ma il lavoro è spesso fisicamente impegnativo e influenzato dalle condizioni meteorologiche, dalle condizioni stagionali e dal grado di meccanizzazione.
L’agricoltura registra più infortuni e malattie sul lavoro rispetto alla maggior parte degli altri settori, a causa, tra le altre cose, dell’intenso sforzo fisico, dell’uso di macchinari e prodotti chimici e dell’esposizione agli elementi naturali.
Nella maggior parte di paesi sono presenti sindacati e associazioni dei datori di lavoro del settore, che sono principali portatori d’interesse per il coinvolgimento dei lavoratori. Esistono anche diverse altre organizzazioni, come camere, associazioni e cooperative, che rappresentano gli interessi dei produttori agricoli.
A causa della struttura del settore e delle condizioni occupazionali, l’agricoltura presenta un basso tasso di sindacalizzazione rispetto ai settori industriale e dei servizi.